第1209章 完成任务的机会 (第1/3页)
莫昕义对着付宇笑笑,随后看着后厨众人,突然说道:“最近文化部联合市场监督管理局下发了文件,要我们福成醇旗舰店自设培训基地,展开一小型培训活动,时间定在下周一。”
“这次培训的主要内容就是饭店后厨一些常见的烹饪操作,又比较有难度的厨艺技能,而我们福成醇的内容是食材内部烹饪成熟度判读技能。”
“这就需要我们拿出几道典型的菜肴烹饪示例,进行展示和讲解,并且在菜式的选择上,因为都是食材内部烹饪成熟度判读技能为主的操作,所以在菜肴的烹饪选择上,难度可能需要偏高一些。”
莫昕义说完之后,看着在场的众人。
莫昕义虽然是饭店经理,但平时都是负责前厅人员和各项事宜的管理,对于后厨烹饪并不了解,所以需要安排任务,进行分工。
付宇听着莫昕义说完开会的主要内容
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